Le Dr Carlos Zarco est titulaire d’un diplôme en médecine ainsi que d’études avancées en gestion de la qualité et en gestion supérieure des institutions de santé. Il détient également des maîtrises en planification et gestion de la qualité, en sciences de la santé et en gestion clinique avancée.
Il est membre du conseil d’administration et directeur général de la Fundación Espriu, président de l’Organisation internationale des coopératives de santé (IHCO), et siège aux conseils de l’Alliance coopérative internationale (ACI) et de la Confédération patronale espagnole de l’économie sociale (CEPES). En tant que membre de la coopérative de santé Lavínia, le Dr Zarco est directeur médical de l’Hôpital universitaire HLA Moncloa à Madrid, où il est également vice-président du comité qualité de HLA et membre du comité de bioéthique et de droit d’Asisa. Sur le plan académique, il enseigne à l’École d’organisation industrielle, à l’Université européenne de Madrid, ainsi qu’à l’Université Complutense de Madrid.