Ana Rita Antunes est ingénieure en environnement diplômée de l’Universidade Nova de Lisboa, où elle a également obtenu une maîtrise en efficacité énergétique. Après avoir coordonné pendant 15 ans le Groupe Énergie et Changement Climatique de Quercus, elle rejoint en 2016 Coopérnico, une coopérative dont elle est également membre fondatrice. Elle y occupe le poste de coordinatrice exécutive et est responsable des nouveaux domaines de services. Elle est également membre du Conseil Général de ZERO, à titre bénévole.